Das Jumeirah Zabeel Saray bietet ab sofort mit Arcadia by Amala ein exklusives Dinner-Erlebnis an, das die reichen Traditionen der indischen Küche mit kunstvollem Storytelling und nachhaltigen Praktiken neu interpretiert. Das Herzstück ist dabei ein saisonales 11-Gänge-Menü, das von der traditionellen Tandoor-Küche inspiriert ist und mit einem tiefgreifenden Engagement für umweltbewusstes Essen zubereitet wird.
Unter der Leitung von Chefkoch Pravish Shetty, einem Experten mit mehr als 20 Jahren Erfahrung, steht das Menü für seine Expertise, authentische Aromen zu bewahren und gleichzeitig innovative Techniken einzusetzen. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es eine Geschichte erzählt und eine nahtlose Balance zwischen Tradition und moderner kulinarischer Kreativität bietet.
Die Gäste werden mit dem erdigen Aroma frischer Kräuter aus Arcadias hauseigener Hydrokultur-Farm begrüßt sowie mit duftenden Gewürzen, die aus der Region bezogen werden. Chefkoch Pravish Shetty stimmt die Gäste auf den Abend ein, indem er die Herkunft dieser sorgfältig ausgewählten Zutaten und die kulinarischen Traditionen, die sie ehren, erläutert und so eine ansprechende Einführung in das kulinarische Erlebnis schafft.
Mit einem saisonalen Menü, das die vielfältigen und altehrwürdigen Aromen Indiens präsentiert, ermöglicht jeder Besuch eine neue kulinarische Reise. Dabei fließt die Nachhaltigkeit in jeden Aspekt des Erlebnisses ein, wobei die wichtigsten Kräuter in der Hydrokultur-Farm des Resorts angebaut werden. Dieser „Farm-to-Table“-Ansatz unterstreicht die Frische jedes Gerichts und reduziert gleichzeitig die Umweltbelastung durch effizienten Wasserverbrauch und minimale Transportwege der Lebensmittel.
Das Arcadia by Amala bietet exklusiv dieses 11-gängige saisonale Menü an, für das eine Reservierung erforderlich ist: Tel. +971 4 453 0000 | E-Butler WhatsApp: +971 55 500 9200 | E-Mail: jzsinhouseres@jumeirah.com .
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