Ungarn überzeugt mit kulinarischer Spitzenklasse und herausragender Hotellerie: Der MICHELIN Guide Hungary 2025 verleiht so viele Auszeichnungen wie nie zuvor – ein Meilenstein für die ungarische Genuss- und Tourismuslandschaft.
Ungarn/Frankfurt am Main, 21. Oktober 2025 – Ein historischer Erfolg für Ungarns Gastronomie und Hotellerie: Bei den MICHELIN Guide Hungary Awards 2025, die am 9. Oktober in Budapest verliehen wurden, vergab der weltweit führende Restaurantführer insgesamt 84 Auszeichnungen – so viele wie nie zuvor. Das Expertenteam des MICHELIN Guide bestätigte sämtliche bisherigen Sternebewertungen, während zusätzliche Ehrungen in den Kategorien Bib Gourmand, Empfehlungen und Grüner Stern vergeben wurden. Auch Ungarns Hotels glänzen: Insgesamt 42 Häuser wurden für außergewöhnliche Qualität und Gastfreundschaft ausgezeichnet, darunter das Four Seasons Hotel Gresham Palace und das Matild Palace, a Luxury Collection Hotel in Budapest, die jeweils mit zwei Michelin Keys prämiert wurden.
Sterne, Talente und Nachhaltigkeit im Fokus
Alle bisherigen Sterne-Restaurants konnten ihre Bewertungen verteidigen: Sowohl das Stand in Budapest als auch das Platán Gourmet in Tata behalten ihre zwei Michelin-Sterne, ebenso alle Ein-Sterne-Restaurants. Diese Bestätigung unterstreicht die konstante Spitzenleistung der ungarischen Spitzenküche.
Gleichzeitig wurde die Zahl der Bib Gourmand-Auszeichnungen – für hervorragende Küche zu moderaten Preisen – aufgestockt: Vier Restaurants in Budapest und neun in den Regionen kamen hinzu. Das Pajta Restaurant in Őriszentpéter erhielt zudem zusätzlich einen Grünen Stern für Nachhaltigkeit und zählt damit zu den insgesamt sechs ungarischen Restaurants mit dieser besonderen Auszeichnung.
Auch individuelle Spitzenleistungen wurden gewürdigt:
Young Chef Award 2025: Dávid Pallag (Rutin, Budaörs)
Sommelier Award: Norbert Varga (Stand, Budapest)
Service Award: Róbert Ráduly (UMO, Budapest)
Opening of the Year 2025: PADI (Rátka, Tokaj-Weinregion)
Erstmals MICHELIN Keys für Hotels in Ungarn
Einen Tag vor der Restaurant-Gala gab Michelin auch die neuen Hotel-Auszeichnungen bekannt: 13 ungarische Hotels erhielten erstmals den MICHELIN Key, das Pendant zum Michelin-Stern in der Hotellerie. Zwei Häuser wurden mit zwei Keys, elf mit einem Key ausgezeichnet. Weitere 29 Hotels wurden in die Liste der empfohlenen Unterkünfte aufgenommen. Somit präsentiert der Guide nun 42 ungarische Hotels, die laut Michelin „herausragende Aufenthalte und außergewöhnliche Gästeerlebnisse“ bieten.
Ein Meilenstein für Ungarns Tourismus
Mit dieser Rekordzahl an Ehrungen bestätigt sich Ungarns wachsende Bedeutung als kulinarisches und touristisches Ziel in Mitteleuropa. Die Kombination aus gastronomischer Kreativität, regionaler Vielfalt und nachhaltigem Qualitätsbewusstsein macht das Land zu einem festen Anziehungspunkt für Feinschmecker aus aller Welt.
