Von der Margarita bis zur Massage: Die reifen Früchte des Feigenkaktus setzen in der Sonora-Wüste in Arizona nicht nur farbliche Akzente, sie prägen auch den Geschmack und das Lebensgefühl in Scottsdale.
Hannover/Scottsdale, 21. Juli 2026 (kms) – Leuchtendes Pink ist vermutlich nicht die Farbe, die viele mit einer Wüste verbinden. Und doch begegnet sie Reisenden in der Sonora-Wüste rund um Scottsdale im Hochsommer immer wieder. Denn dann ist Prickly-Pear-Saison. Am Feigenkaktus werden während dieser Zeit die stacheligen, pinken Früchte reif. Die Kaktusfeigen verleihen zahlreichen Spezialitäten nicht nur ihre intensive Farbe, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack, und sind längst zu einem weiteren Wahrzeichen der Sonora-Wüste geworden.
Der Prickly Pear, also der Feigenkaktus (Opuntia), gehört zu den charakteristischsten Pflanzen der Sonora-Wüste und wächst in weiten Teilen Arizonas. Seine flachen, paddelförmigen Triebe speichern Wasser und ermöglichen es der Pflanze, selbst lange Trockenperioden zu überstehen. Im Frühjahr, meist im April und Mai, schmückt sich der Kaktus mit leuchtend gelben, orangefarbenen oder pinken Blüten, aus denen im Sommer die intensiv magentafarbenen Früchte, die Kaktusfeigen, entstehen.
Sie sind essbar und werden seit Jahrhunderten von den indigenen Völkern der Region genutzt. Denn sie sind reich an Nährstoffen und stärken das Immunsystem. Heute verbinden Köche, Barkeeper und Hoteliers diese Tradition mit modernen Genussideen und machen den Feigenkaktus zum kulinarischen Botschafter der Region. Außer den Früchten finden auch die jungen Kaktustriebe – sogenannte Nopales – Verwendung in der Küche. Deshalb begegnen sie Reisenden nicht nur bei Spaziergängen auf den Wanderwegen im McDowell Sonoran Preserve, sondern auch auf Speisekarten der Stadt und sogar auf Spa-Menüs.
Vom Kaktus ins Cocktailglas
Besonders sichtbar wird das in Old Town Scottsdale. Viele Restaurants und Bars setzen bewusst auf regionale Zutaten – und der Prickly Pear gehört zu den beliebtesten. Sein Saft und Sirup verleihen Margaritas ihre charakteristische magentafarbene Optik und einen fruchtigen Geschmack mit Anklängen von Wassermelone, Birne und roten Beeren. Im Restaurant The Mission gehört der Prickly Pear zu den charakteristischen Cocktailzutaten. Auch das Cien Agaves Tacos & Tequila nutzt die Früchte für den absoluten Klassiker: den Prickly Pear Margarita.
Auch für hausgemachte Limonaden, Eistees, Sorbets oder Desserts wird die saisonale Spezialität vielerorts verwendet. Der Limonadenhersteller AZ Lemonade Stand etwa nutzt sowohl Kaktusfeigensirup als auch -püree, um eine dezente, blumige Süße zu erzielen. Die Limonaden in den charakteristischen Einmachgläsern gibt es in Geschäften und Restaurants im gesamten Valley.
Wellness aus der Wüste
Auch in den luxuriösen Resorts der Stadt spielt der Feigenkaktus eine Rolle. Im Palo Verde Spa & Apothecary des Andaz Scottsdale Resort kommen Extrakte der Kaktusfrucht in pflegenden Anwendungen zum Einsatz. Zum Beispiel in der 90-minütigen „Prickly Pear Wrap“-Behandlung. Dabei genießen Spa-Besucher eine feuchtigkeitsspendende Pflege auf Kaktusbasis, einschließlich eines Körperpeelings mit Kaktusfeigenkernen, das die Haut weich und strahlend macht.
Die Nopal-Massage ist im Spa des Four Seasons Resort Scottsdale at Troon North eine gute Wahl, auf dessen Gelände die Kakteen prächtig gedeihen. Während der 60- oder 90-minütigen Behandlung trägt ein Masseur warmes Gel aus dem Feigenkaktus auf, indem er das glatte, fleischige Innere der Kaktusblätter direkt auf die Haut reibt. Das erfrischende und regenerierende Gel ist reich an heilenden Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen.
Von der Seife bis zum Sirup: Prickly-Pear-Souvenirs sind vielfältig
Selbstverständlich gibt es Prickly Pear auch in vielen Formen zum Mit-nach-Hause-nehmen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer blumig duftenden Seife? Bei The Merchantile in Oldtown gibt es die Naked Fig Soaps von Madeline Harn. Einer der Seifen-Favoriten ist die Sorte Prickly Pear Sorbet, in die sogar ein Kaktusmuster eingeprägt ist. Und auch als Raumduft ist Prickly Pear erhältlich. Bei Candle Chemistry im Scottsdale Quarter können Besucher Kerzen kaufen, deren Duft von der Wüstenlandschaft Arizonas inspiriert ist.
Und wer den Geschmack Arizonas mit nach Hause nehmen möchte, wird seit mehr als 70 Jahren bei Sphinx Date Co. Palm & Pantry fündig. Das traditionsreiche Geschäft verkauft Prickly-Pear-Marmelade, Sirup, Bonbons, Salsa, BBQ-Saucen und weitere Spezialitäten.
Weitere Informationen auf: www.experiencescottsdale.com
