Reiseküche

Marshmallows über dem Feuer - Auch in Deutschland mittlerweile trendy. Früher wurde Marshmallow aus Eibisch hergestellt. Heutzutage ist nur noch Zucker, Gelatine und Eischnee enthalten. Vielleicht heute mal eine kleine Marshmallow-Session?

Im Oktober 2020 erwartet die Wüsten-Metropole in Arizona einen neuen Kulinarik-Hotspot: Der Brewpub im Phoenix Convention Center bringt die Craft-Beer-Szene auf ein neues Level. Die zweistöckige Lokalität der Brauerei Huss Brewing Co. soll über...

Die berühmte malaysische Laksa-Nudelsuppe lässt sich auch in einer herbstlichen Variation mit Ofen-Kürbis genießen – und das sogar vegan! Das Wort „Laksa“ kommt aus dem Sanskrit und bedeutet „1000 Zutaten“. Scheinbar ebenso viele Varianten...

Die Küche Okinawas ist für ihren Beitrag zur Langlebigkeit bekannt, da die Präfektur eine der höchsten Anzahlen von Hundertjährigen in der Welt aufweist. Dies wird häufig auf die traditionelle Ernährung der Region zurückgeführt, die...

Mit Zutaten wie Tintenfisch, Matcha und Laksa revolutioniert Croissant-Königin Agathe Kerr gerade den Konditorei-Markt im australischen Melbourne. Die Ex-Französin hat Kultstatus unter Foodies. In ihrer Agathé Pâtisserie am South Melbourne Market pimpt sie Pariser Handwerkskunst experimentierfreudig...

Reisende wollen unterwegs nicht einfach nur satt werden, sie wollen ihr Reiseland auch mit dem Gaumen erkunden, einheimische Produkte, Aromen und Gerichte probieren, in die Geschichten und Traditionen der örtlichen Esskultur eintauchen. Wer vor...

Die Innenstadt von Győr/Ungarn ist dafür bekannt, gute Restaurants zu finden. Und hier kommt ein spezieller Tipp für die Suppenliebhaber. Denn mitten im Herzen von Györ gibt es das Soup 4 You Restaurant welches...

Eine kulinarische Reise ins Sauerland: Kürbissuppe vom Küchenchef des Romantik- und Wellnesshotel Deimann im Sauerland. Er verrät wie die Kürbissuppe besonders gut wird.