Eine Spezialität im Schwabenland: Die Maultasche
Die Maultasche ist eine Nudeltasche gefüllt mit Brät, Zwiebeln und Brötchenteig. es gibt zahlreiche Varianten und Rezepte aus der schwäbischen Küche welche die Maultasche umschreiben. Fakt ist, wer im Schwabenland ist, sollte auf jeden...
Dim Sum und die HEIMAT by PETER FIND in Hongkong
Frischer Teig liegt auf der Arbeitsfläche. Der Koch nimmt ein daumengroßes Stück, rollt es zu einer Kugel und formt es mit der Hobelspitze seines Hackmessers. Unter der Klinge entsteht ein nahezu perfekter Kreis aus...
Kulinarische Impressionen aus Costa Rica
Costa Rica hat wunderschöne Natur und Landschaft zu bieten sowie die glücklichsten Menschen der Welt, doch wie sieht es mit den kulinarischen Dingen aus? Auch hier kann Costa Rica punkten. Die Küche ist vielfältig,...
Mövenpick Hotels & Resorts frischt Schweizer Gerichte auf!
Zurück zu den Wurzeln, aber auf eine moderne Art und Weise, das ist die Devise des Director of Food & Beverage Europe bei Mövenpick Hotels & Resorts, Thomas Hollenstein. Er interpretiert traditionelle Schweizer Mövenpick-Klassiker...
Veganuary: Aruba macht es Veganern leicht
Die Nachfrage nach veganem Essen wächst. Besonders die junge Generation bevorzugt vegane Ernährung angesichts von Klimakrisen und wachsendem Umweltbewusstsein. Allein in Deutschland hat sich die Zahl der Veganer in den letzten acht Jahren verdoppelt. Doch richtig...
SWISS und das „IGNIV by Andreas Caminada“
SWISS und das IGNIV im Grand Resort Bad Ragaz im Kanton St. Gallen haben sich zusammengeschlossen, um Menüs des jungen Schweizer Spitzenkochs Silvio Germann an Bord zu bringen. Für insgesamt drei Monate bietet SWISS...
Karibische Kokosnüsse sind gesund!
Der Genuss von Kokosnüssen ist äusserst gesund und hat viele Vorteile. Die tropischen Kokosnüsse beinhalten eine Vielzahl von gesunden Stoffen, wie zahlreiche Studien belegen. Also wer die Kokosnuss richtig knackt, kommt zum gesunden Kern...
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